مخـــبر بـــيولوجــــيا الأعضــــاء الجـــزئيـــة و البـيوتكــــنولــوجـــية

يطوّر مخبرنا بحثًا متكاملاً في مجال التكنولوجيا الحيوية الميكروبية، يركّز على البكتيريا اللبنية والفطريات المجهرية، خدمةً للابتكار والاستدامة والصحة.
يتخصص مخبرنا في دراسة وتثمين البكتيريا اللبنية والفطريات المجهرية، ولا سيما البازيديوميسيتات، والغلوميروميسيتات، والأسكوميكوتا. ويقع نشاطه عند تقاطع البحث الأساسي والتطبيقات الصناعية والغذائية والبيئية والطبية، بهدف فهم آليات عمل الكائنات الدقيقة بشكل أفضل واستثمار إمكاناتها لفائدة المجتمع.
تهدف أبحاثنا في المقام الأول إلى تعميق المعرفة بالكائنات الدقيقة من خلال دراسة فسيولوجيتها، ووراثتها، وأيضها، وبيئتها، وآليات تكيفها مع البيئات المتغيرة. ويُعد هذا الفهم الأساسي قاعدة لتطوير سلالات ميكروبية محسّنة ومتكيفة مع تطبيقات محددة مثل التخمر الغذائي، وإنتاج الجزيئات الحيوية، والمعالجة الحيوية، وإنتاج المركبات ذات الأهمية الصناعية والدوائية.
في مجال البكتيريا اللبنية، تركز أبحاثنا على خصائصها التكنولوجية، خاصة قدرتها على التخمر، وإنتاج المركبات العطرية، وتحسين قوام الأغذية. كما ندرس المستقلبات ذات الأهمية التي تُنتَج أثناء التخمر، وخصائصها المضادة للميكروبات، والمضادة للأكسدة، والبروبيوتيكية، إضافةً إلى تأثيراتها المحتملة على صحة الإنسان. وتشكل الخصائص التحللية للبروتينات والتحلل الذاتي، ونمذجة السلوك الميكروبي، والتفاعلات الميكروبية محاور رئيسية تسهم في تحسين العمليات الصناعية وتعزيز سلامة الأغذية.
وبالتوازي مع ذلك، تتناول أبحاثنا حول الفطريات المجهرية تثمينها بيولوجيًا، خاصة لإنتاج الإنزيمات، والمستقلبات النشطة حيويًا، والوقود الحيوي، والمواد الحيوية. كما نطوّر مقاربات في التصنيف الجزيئي لفهم تنوعها الوراثي بشكل أدق وتحديد أنواع جديدة ذات إمكانات واعدة. وتحظى دراسات الفطريات الجذرية (الميكورايزا) بأهمية خاصة نظرًا لدورها في امتصاص العناصر الغذائية وتحسين خصوبة التربة، مما يساهم في دعم زراعة أكثر استدامة. كما تُستكشف الأنشطة البيولوجية لهذه الفطريات، مثل إنتاج المضادات الحيوية ومضادات الأكسدة والعوامل المضادة للفطريات، لما لها من تطبيقات محتملة في الطب والزراعة والصناعة.
إضافةً إلى هذه المحاور العلمية، يلتزم مخبرنا بنهج قائم على الاستدامة من خلال تطوير حلول ميكروبية لإدارة النفايات، وتحلل الملوثات، واستعادة النظم البيئية، وإنتاج الطاقات المتجددة. كما يشكل فضاءً للتكوين والتأطير لفائدة الطلبة والباحثين، مع تعزيز مقاربة متعددة التخصصات تشمل علم الأحياء الدقيقة، والبيولوجيا الجزيئية، والكيمياء الحيوية، والكيمياء التحليلية، والمعلوماتية الحيوية.
وعليه، يتموضع مخبرنا كفاعل رئيسي في مجال التكنولوجيا الحيوية الميكروبية، جامعًا بين التميز العلمي، والابتكار الصناعي، والمسؤولية البيئية، في خدمة التنمية المستدامة وصحة الإنسان.