مخبر الميكروبيولوجيا التطبيقية

الابتكار البيولوجي في خدمة الصحة والأرض
في مختبر علم الأحياء الدقيقة التطبيقي، نستكشف موارد العالم الميكروبي من أجل إيجاد حلول ملموسة للمشاكل الحالية المتعلقة بالأمن الغذائي والزراعة. الفكرة المركزية لأعمالنا بسيطة: فهم الآليات الجزيئية العميقة لتحويلها إلى أدوات بيوتكنولوجية قابلة للتطبيق، قادرة على حماية
محاصيلنا وتحسين تغذيتنا.
أولوياتنا في مجال البحث
. الاستفادة من البكتيريا اللبنية والتغذية1.
1تشكل البكتيريا اللبنية (BL) محور أبحاثنا. نحن لا نكتفي بدراسة استقلابها؛ بل نسعى إلى استغلال قدراتها على التحمض وإنتاج النكهات لإحداث ثورة في منتجات الألبان.
• التحدي: ابتكار مكونات حيوية ومواد بروبيوتيكية فعالة تجعل المنتجات المخمرة ركيزة أساسية في التغذية الصحية.
2.دراسة الغشاء الخلوي ومكافحة مسببات الأمراض
الغشاء الخلوي هو بوابة الدخول لأي تفاعل بكتيري. من خلال تحليل آليات النقل الغشائي بدقة، نسعى إلى جعل البكتيريا الضارة أكثر عرضة للخطر.
• الهدف: تحسين فعالية العوامل المضادة للميكروبات من أجل تأمين سلسلة الغذاء والقضاء على مسببات الأمراض بطريقة أكثر استهدافًا.
3.الحفظ البيولوجي: البديل الطبيعي.
نحن نعتمد على الطبيعة لتحل محل الكيمياء التخليقية. يختار فريقنا سلالات قادرة على إنتاج جزيئات واقية، مثل البكتيريا.
• الابتكار: بفضل التوصيف الجزيئي الدقيق، نقوم بتطوير مواد حافظة بيولوجية تضمن نضارة الأغذية دون المساس بطبيعتها.
. صحة النباتات وحلول المكافحة البيولوجية.
في مواجهة الأمراض الوعائية والهجمات الفطرية التي تدمر المحاصيل الكبيرة، نفضل المكافحة البيولوجية. نستغل بشكل خاص الإمكانات المضادة لأنواع Bacillus و Streptomyces.
• الاستراتيجية: تطوير أساليب حماية متكاملة لتأمين الغلة الزراعية مع تقليل الاعتماد على المبيدات الكيميائية.
الرؤية والالتزامات
بالنسبة لنا، يجب أن تعتمد الصناعة الزراعية في المستقبل على إتقان تام للكائنات الحية. مهمتنا هي أن نكون جسرًا بين المختبر والحقل:
• الدقة: علم قائم على أدلة جزيئية قوية.
• البيئة: التزام دائم بالاستدامة من خلال المكافحة البيولوجية.
• التأثير: نقل تكنولوجي سلس إلى القطاعات الصناعية.
يشارك مختبرنا بنشاط في العديد من المشاريع الوطنية و الدولية
2020-2024 International Project SUSFOOD2 and core Organic Cofounds Joint Call entitled : Innovative High Pressure Process To Increase The Preservation Of Ready-To-Eat Organic Food ID:46. Subvention Horizon 2020 de l'Union européenne n° 727473 et n° 727495.
2019-2024 Projet International LABVITDEX (fin 2019-fin 2024): Selection and characterization of lactic acid bacteria that overproduce vitamin B2 and dextran for the development of functional bread and dairy products
2024 - 2026 Projet BRASALTProgramme Hubert Curien Tassili N°24MDU104
2024-2026 Projet International Asturias Dairy Products Institute IPLA-University Oran 1 (fin 2024-fin 2026): Desarrollo de un fermento láctico con propiedades tecnológicas, funcionales y bioconservantes ; del aislamiento a la aplicación.
Et projets natinaux
2023-2027 Évaluation de l'effet PGPR et antagoniste de bacilles vis-à-vis de Fusarium oxysporum f.sp lycopersici Sponsored by le Ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche Scientifique PRFU Code D04NO1UN310120230001
2022-2026 Utilisation innovante de Leuconostoc isolées à partir du lait de chèvre et de chamelle, en tant que des ferments probiotique ou cultures auxiliaires, dans le traitement du diffèrent fromage HALAL ».»Sponsored by le Ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche Scientifique PRFU D01N01UN310120220002 :