Laboratory of Clinical and Metabolic Nutrition

تُركز مهمة مختبرنا على الوقاية من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية. فالنظام الغذائي والتغذية عاملان أساسيان لتحقيق الصحة الجيدة والحفاظ عليها طوال العمر. وتتمثل مهمتنا فيما يلي: على الصعيد التجريبي، نعمل على تطوير أغذية وظيفية (أو مغذيات دوائية) مُستخلصة من المنتجات النباتية والبحرية، مما يُتيح تطبيقات علاجية جديدة للوقاية من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والأيض، أو علاجها. على الصعيد السريري، نعمل على تصميم الأدوات اللازمة لقياس وتحليل مخاطر أمراض القلب والأيض، لدعم جميع الاستراتيجيات المتعلقة بتعزيز التغذية السليمة ونمط الحياة الصحي، بهدف الوقاية من أمراض القلب والأيض. كما نجري تجارب تدخل غذائي على فئات مُستهدفة من المرضى (مرضى السكري، ومتلازمة التمثيل الغذائي، وأمراض الكلى المزمنة، والسرطان).